Ölz Landbrot Weizenmisch mit Kürbisaufstrich, roten Zwiebeln & knusprigem Speck
Ideal für gemütliche Abende – herzhaft, knusprig & voll im Geschmack!
1. Kürbisaufstrich:
Den Kürbis in kleine Stücke schneiden, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer im Ofen bei 200 °C ca. 20 Minuten weich rösten. Mit Frischkäse, Honig und einer Prise Muskat cremig pürieren.
2. Zwiebeln vorbereiten:
Für karamellisierte Zwiebeln: Rote Zwiebel in Ringe schneiden, mit etwas Zucker in der Pfanne goldbraun karamellisieren.
Für quick pickled Zwiebeln: Zwiebelringe kurz in Apfelessig mit einer Prise Salz marinieren – das sorgt für eine frische, säuerliche Note.
3. Speck braten:
Speckscheiben in einer Pfanne knusprig auslassen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4. Anrichten:
Das Ölz Landbrot Weizenmisch leicht toasten, mit Kürbisaufstrich bestreichen und mit Zwiebeln und Speck belegen.
5. Verfeinern:
Mit frischen Kräutern und grobem Meersalz toppen – fertig ist der herzhafte Herbstgenuss!
- Ölz Landbrot Weizenmisch 2 Scheiben
- 200 g Hokkaido-Kürbis
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- Salz, Pfeffer, Muskat
- 2 EL Frischkäse
- 1 Rote Zwiebel
- 1 EL Zucker
- Scheiben 4 Speck
- Frische Kräuter
- Grobes Meersalz zum Bestreuen
Zubereitungszeit
25 min
Alternative Ölz Produkte
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