Ölz Nuss Stollen
als Baumkuchen
Für die Creme:
1. Schlagobers aufschlagen und mit der Mascarpone gut vermischen.
2. Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. Die geschmolzene Schokolade, optional das Rum Aroma sowie das Mark der Vanilleschote unter Rühren in die Mascarpone einrühren.
3. Die Creme für ca. 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
4. Einen der beiden Ölz Nuss Stollen schräg dritteln. Mit der Schnittfläche nach innen schräg neben den anderen ganzen Ölz Nuss Stollen legen.
5. Mit der Schokoladencreme gleichmäßig bestreichen. Mit einer Gabel längs Linien in die Schokoladencreme ziehen, sodass die Baumoptik entsteht.
6. Mit Cranberrys und Rosmarinzweigen garnieren und servieren.
- Ölz Nuss Stollen 700g 2 Packungen
- ***
- Für die Creme:
- 100 g Schokolade
- 100 ml Schlagobers
- 150 g Mascarpone
- 1 TL Mark einer Vanilleschote
- optional etwas Rumaroma
- * * *
- für die Garnitur
- 2-3 EL Cranberries
- ein paar Zweige Rosmarin
Zubereitungszeit
ca. 25 min