Ölz Protein Soft Sandwich mit Thai Tofu Salat

Ein frischer, pflanzlicher Genuss – perfekt für Lunchbox oder Sommerbuffet!

1. Tofu vorbereiten
Tofu gut abtropfen lassen, trocken tupfen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.

2. Marinieren
Sesamöl, Sojasauce und Chili-Knoblauchpaste in einer Schüssel verrühren. Tofuwürfel hinzufügen und vorsichtig wenden. Maisstärke dazugeben und alles gleichmäßig vermengen.

3. Tofu anbraten
In einer Pfanne Öl erhitzen und den Tofu rundherum goldbraun und knusprig braten. Danach beiseitestellen.

4. Gemüse schneiden
Salat zerkleinern, Karotten schälen und in feine Streifen schneiden. Paprika und Frühlingszwiebel klein schneiden. Edamame und Sojasprossen bereitstellen.

5. Dressing anrühren
Alle Dressing-Zutaten in einer Schüssel glattrühren.

6. Salat vermengen
Das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel geben, mit dem Dressing übergießen und gut durchmischen.

7. Sandwich füllen
Tofu, Salat, gehackte Erdnüsse und Koriander auf den unteren Ölz Protein Soft Sandwich-Hälften verteilen, mit der oberen Brothälfte belegen und servieren.

Zutaten