Ölz Sandwich Toast
mit "Schweinsbratensalat", eingelegten Balsamicozwiebeln, Birne, Gewürzmayonnaise & Chinakohl
1. Mayonnaise, Senf, Wasabi, Honig, Five Spice & Sojasauce glatt rühren. Den Schweinsbraten in 1cm Würfel schneiden und gemeinsam mit den geschnittenen Balsamico-Zwiebeln sowie Birne & Chinakohl locker mischen.
2. Anschließend mit der Gewürzmayonnaise anmachen und auf dem getoasteten Ölz Sandwich Toast anrichten.
3. Mit gehackten Petersilienblättern garnieren.
Zutaten
- Ölz Sandwich Toast 4 Scheiben
- 240 g Schweinsbraten vom Bauch in 1 cm Würfel geschnitten
- 80 g eingelegte Balsamico-Perlzwiebeln (Antipasti)
- 60 g Mayonnaise
- 40 g Dijon Senf
- 1 EL Honig
- 1/2 TL Wasabi Paste
- 2 EL Sojasauce
- Etwas Chili
- 1 Stk Birne geschält und gewürfelt (Gute Luise, Abate Fetel, Williams)
- Salz, schwarzer Pfeffer
- 120 g in feine Streifen geschnittener Chinakohl
- 1 Prise Five Spice Gewürzmischung
Zubereitungszeit
25 min
Dieses Rezept wurde für Sie kreiert vom österreichischen Spitzenkoch Thomas Dorfer.
Weitere Rezepte finden Sie hier!
