Ölz Super Soft Sandwich
Regenbogensandwich mit verschiedenen Aufstrichen
Für den Erbsenaufstrich die Erbsen in der Mikrowelle auftauen lassen oder kurz in etwas Wasser blanchieren. Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel darin glasig dünsten. Erbsen, Zwiebelwürfel und Zitronensaft in einen Mixer geben und fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die vorgekochten roten Rüben grob würfeln. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in etwas Olivenöl glasig dünsten. Mit den Zwiebelwürfeln und den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und sehr fein pürieren.
Eine Scheibe Ölz Super Soft Sandwich mit Erbsenaufstrich bestreichen, eine weitere Scheibe mit (Kräuter-)Frischkäse und auf die erste Scheibe mit Erbsenaufstrich legen. Eine letzte Scheibe mit dem rote Rüben Aufstrich, draufsetzen und damit abschließen. Die Sandwiches vierteln und schön angerichtet servieren.
Die Ölz Super Soft Sandwich Schicht-Spieße Dreierlei sind ideale Appetizer, ob als Vorspeise oder Fingerfood zu einem Aperitif.
Umsetzung in Kooperation mit Cooking Catrin.
- Ölz Super Soft Sandwich 12 Scheiben
- 1 Pkg. Frischkäse od. Kräuterfrischkäse
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- Für den Erbsenaufstrich:
- 1 Stk. kleine Zwiebel
- 1 TL Olivenöl
- 250 g TK-Erbsen
- Saft 1/2 Bio Zitrone
- Salz & Pfeffer
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- Rote Rüben Aufstrich
- 250 g Rote Rüben (geschält & vorgegart)
- 70 ml Apfelessig
- 50 g Zucker
- 1/2 Stk. violette Zwiebel
- Salz & Pfeffer
Zubereitungszeit
15 min