Ölz Butter Toast mit Avocado-Bananen-Curry-Creme & gebratener Garnele
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Ölz Butter Toast

mit Avocado-Bananen-Curry-Creme & gebratene Garnelen

Avocados schälen und Kern entfernen, zusammen mit der Banane mit einer Gabel grob zerdrücken, Apfelwürfel, Limettensaft, Honig und die Gewürze zufügen und verrühren. Mit etwas Salz abschmecken. Anschließend die Riesengarnelen mit Salz, Pfeffer und etwas Limettensaft würzen und in der Pfanne kurz anbraten.

Getoasteten Ölz Butter Toast mit Avocadocreme bestreichen, gebratene Garnelen der Länge nach halbieren und mit Spinatblättern anrichten. Die zweite Scheibe Ölz Butter Toast als Deckel verwenden.

Ölz Meisterbäcker Butter Toast 250g und 500g
Zutaten
  • Ölz Butter Toast 12 Scheiben
  • 3 Stk. reife Avocados
  • 1 reife Banane
  • 1 grüner Apfel in Würfel geschnitten
  • Saft von 2 Limetten
  • 2 TL Honig
  • 1 Prise Kreuzkümmel
  • 1 TL milder Curry (z.B. Madras)
  • Salz
  • 24 junge Spinatblätter
  • 18 Stk gebratene Riesengarnelen

Zubereitungszeit
20 min

Thomas Dorfer