Ölz RIESEN TOAST mit Erdäpfelkäs
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Ölz Riesen Toast

Erdäpfelkäs - Herzhaft überbacken mit Emmentaler & Knusperspeck

Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Speckscheiben bei 180 °C knusprig backen (Vorsicht heißes, ausgetretenes Fett beim Rausnehmen). Anschließend auf  ein Küchenpapier legen, auskühlen lassen und grob zerbrechen. Die überkühlten Kartoffeln mit dem Landfrischkäse, den Kräutern und den Gewürzen schnell verrühren. Die Ölz Riesen Toast-Scheiben mit dem Erdäpfelkäs großzügig bestreichen, mit dem Speckkrusteln und dem Emmentaler-Käse bestreuen. Im noch vorgeheizten Rohr bei 180 °C kurz überbacken.

 

Tipp von Haubenkoch Thomas Dorfer: 
"Genießen mit süß saurem Essiggemüse wie Senfgurken, eingelegten Pilzen etc."

Ölz Meisterbäcker RIESEN Toast 500g
Zutaten
  • Ölz Riesen Toast 8 Scheiben
  • 24 Scheiben Frühstücksspeck oder Bauchspeck
  • ***
  • ERDÄPFELKÄS:
  • 200 g Kartoffeln (in der Schale gekocht, heiß geschält und gepresst)
  • 100 g Landfrischkäse körnig
  • etwas frisch gehackter Majoran
  • 2 EL frisch geschnittener Schnittlauch
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • ***
  • 120 g geriebener Emmentaler

Zubereitungszeit
50 min

Thomas Dorfer