Ölz Riesen Toast
Honig-Topfen, Zimtapfel & geröstete Mandeln
1. Topfen, Honig, Eigelb und Mandeln glatt rühren.
2. Nun die Ölz Riesen Toast Scheiben toasten und mit der Topfen-Masse ungleichmäßig ca. 5 mm dick bestreichen.
3. Bei 180 ° C ca. 5 Minuten backen
4. Mit den frisch geraffelten Äpfeln belegen und mit ganz wenig Zimt bestäuben. Zum Abschluss mit kleinen Minze-Spitzen garnieren.
Zutaten
- Ölz Riesen Toast 4 Scheiben
- ***
- HONIGTOPFEN:
- 200 g Topfen 40%
- 4 EL Honig
- Stück 2 Bio-Eigelb
- 60 g geröstete, gehackte Mandeln
- ***
- 200 g Apfelspalten (je nach Saison eine fruchtig süß-säuerliche Sorte zB Elstar Apfel)
- kleine Prise Zimt
- 8 kleine Minze-Spitzen
Zubereitungszeit
15 min
Dieses Rezept wurde für Sie kreiert vom österreichischen Spitzenkoch Thomas Dorfer.
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