100% FAIRTRADE-zertifizierter Kakao

Natürlichkeit & Regionalität sind zwei unserer elementaren Faktoren bei der Auswahl unserer hochqualitativen Zutaten. Bei den Rohstoffen achten wir auf einen nachhaltigen, regionalen Ursprung, wie beispielsweise bei Mehl und Alpenfrischmilch. FAIRTRADE ermöglicht uns Nachhaltigkeit auch bei dem nicht regionalen Rohstoff Kakao. FAIRTRADE-zertifizierter Kakao steht für vielfältige soziale, ökonomische und ökologische Standards, die von einer unabhängigen Kontrollstelle überprüft werden.

Durch den Einkauf von FAIRTRADE-Kakao werden Kleinbauernkooperativen gestärkt. Kakaobauern und Kakaobäuerinnen, wie Victorienne Fle, profitieren so von einem faireren Mindestpreis für ihren Kakao. Zusätzlich erhalten die Kakaobauern die FAIRTRADE-Prämie, um Projekte im Bereich Soziales, Infrastruktur (wie z.B. Krankenhäuser oder Apotheken) oder Bildung vor Ort, wie z.B. den Bau von Schulen, zu realisieren. So wird die Basis für eine nachhaltige Entwicklung der ganzen Gemeinschaft in den Anbaugebieten geschaffen.

Wir Ölz Meisterbäcker übernehmen soziale Verantwortung, die wir im Rahmen unserer langfristigen Nachhaltigkeitsstrategie aktiv leben – weil es uns wichtig ist. Dank FAIRTRADE erhalten die Kakaokooperativen in den Anbauländern faire Mindestpreise und zusätzlich eine Prämie, um ein besseres und vor allem selbstbestimmtes Leben führen zu können. FAIRTRADE steht für einen fair angebauten und auch fair gehandelten Rohstoff. Deshalb haben wir uns bewusst für FAIRTRADE als Partner entschieden.

Ökologische, ökonomische und soziale Standards am Ursprungsort werden garantiert. Zusätzliche Kontrollen dieser Standards erfolgen durch die Zertifizierungsstelle FLOCERT. Die Kakaobauern-Familien und ihre Anbauflächen werden regelmäßig von unabhängigen Experten überprüft, um so auch die Qualität des zertifizierten Kakaos zu sichern. Diese regelmäßigen Prüfungen sorgen langfristig für eine bessere und konstante Qualität, sowie höhere soziale Standards und menschenwürdige Arbeitsbedingungen. Fairness ist für uns Ölz Meisterbäcker die Basis einer guten Partnerschaft, die wir mit unseren vielen langjährigen Lieferanten pflegen. Fairer, nachhaltiger Handel gehört da einfach mit dazu. Wir kaufen ausschließlich FAIRTRADE zertifizierten Kakao für unsere Backwaren ein.

Die bewusste Kaufentscheidung von uns allen für Produkte mit dem FAIRTRADE-Siegel trägt zu einer Verbesserung der Lebensbedingungen und einer Stärkung von Kleinbauernfamilien sowie deren Gemeinschaften bei. Ölz Genießer schätzen den feinen Geschmack z.B. von Ölz Milch Brötle Schoko, dem Ölz Marmor Kuchen oder der Ölz Schulmaus. Darüber hinaus legen sie auch auf Rohstoffe aus nachhaltiger Produktion wert. Da schmecken unsere Backwaren gleich doppelt gut.

Die Partnerschaft von Ölz der Meisterbäcker mit FAIRTRADE und den Kakaobauern und Kakaobäuerinnen im globalen Süden ist eine nachhaltige Investition in den bewussten Umgang mit unserer Umwelt sowie dem Schutz unserer natürlichen Ressourcen. Mehr über FAIRTRADE.

Aus der seit 2021 bestehenden FAIRTRADE-Partnerschaft entwickelte sich eine besondere Zusammenarbeit. Von Anfang an begleitet Fle Victorienne von der Elfenbeinküste stellvertretend für viele Kakaobauern und -bäuerinnen den gemeinsamen Weg von Ölz der Meisterbäcker mit FAIRTRADE. Was mit einem Foto für den Start der Kooperation zwischen Ölz und FAIRTRADE begonnen hat, ist durch ein persönliches Kennenlernen intensiviert worden. Der Besuch mit FAIRTRADE Österreich im Herbst 2022 im Heimatort von Fle Victorienne machte sichtbar: Den wirklichen Bedarf der Menschen sieht, erlebt und versteht man erst vor Ort.

Vor Ort haben Matthias Krebs (Bereichsleitung Einkauf) und Doris Wendel (verantwortlich für die Ölz Nachhaltigkeitsagenden) viele bemerkenswerte Frauen getroffen, die mit ihren Kindern auf dem Rücken die Felder bearbeiten. Eine sichtlich körperlich anstrengende Handarbeit.
Im Gespräch mit den Frauen vor Ort wurde der Wunsch einer technischen Hilfe immer wieder erwähnt.

Im Anschluss an die Reise wurde von Ölz der Meisterbäcker ein motorisierter Pflug zur Unterstützung für die Feldarbeit gespendet. Dieser Pflug ist nicht nur ein Pflug, sondern viel mehr: er sichert die Schulbildung der Kinder, frisches Gemüse zum Kochen und eine zusätzliche Einnahmequelle über den Verkauf der Mehrproduktion. Der Pflug ermöglicht Hilfe zur Selbsthilfe und Autonomie.