Toast méditerrane
Sommerlicher Toast mit Basilikum und getrockneten Paradeisern
1. Aus der Hälfte des Basilikums und einigen Esslöffeln Olivenöl eine Basilikumpaste mischen. Dazu das Basilikum fein schneiden und mit etwas Olivenöl und evtl. Parmesan vermengen.
2. Die Toastscheiben mit einer dünnen Schicht Tomatenmark und der Basilikumpaste bestreichen.
3. Den Schafkäse in dünne Scheiben schneiden und auf die Toastscheiben legen.
4. Je zwei getrocknete Tomaten und das restliche Basilikum auf 4 der Ölz Mehrkorn Toast Scheiben legen und mit den übrigen 4 Scheiben zusammenlegen.
5. Ein wenig andrücken, bevor der Toast für ungefähr 20 Min. bei 180° ins Rohr kommt. Nach ca. 10 Min. einmal wenden.
6. Zum Anrichten den Toast einmal in der Mitte durchschneiden und mit frischen Paradeisern, Basilikum und Balsamico servieren.
- Ölz Mehrkorn Toast 8 Scheiben
- 200 g Schafkäse
- 1 Bund Basilikum
- Olivenöl
- getrocknete Tomate
- Tomatenmark
Zubereitungszeit
25 min