Ölz Italian Sandwich
"Margarita Toast" mit Mozzarella, Parmesan, Oregano und Paradeisern
1. Mozzarella, Parmesan, Ricotta, Eigelb, Olivenöl, Salz und Cayennepfeffer zu einer homogenen Masse mixen. Ölz Italian Sandwich großzügig damit bestreichen und mit den Tomaten belegen.
2. Bei 180° C im Rohr ca. 8 Minuten knusprig backen, mit kleinen Basilikumblättern und schwarzem Pfeffer garnieren und sofort servieren.
Zutaten
- Ölz Italian Sandwich 6 Scheiben
- 240 g Mozzarella
- 80 g Parmesan
- 60 g Ricotta
- etwas Olivenöl
- 2 Eigelb
- Salz & Cayennepfeffer
- etwas frisch gehackter Oregano (alternativ gefriergetrocknet)
- 12 extra süße Kirsch-Paradeiser, in Scheiben geschnitten
- kleine Basilikumblätter & schwarzer Pfeffer für die Garnitur
Zubereitungszeit
15 min
Dieses Rezept wurde für Sie kreiert vom österreichischen Spitzenkoch Thomas Dorfer.
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