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Ölz Italian Sandwich

"Margarita Toast" mit Mozzarella, Parmesan, Oregano und Paradeisern

Mozzarella, Parmesan, Ricotta, Eigelb, Olivenöl, Salz und Cayennepfeffer zu einer homogenen Masse mixen. Ölz Italian Sandwich großzügig damit bestreichen und mit den Paradeisern belegen.
 
Bei 180°C – 190 °C  im Rohr ca. 8-12 min. knusprig backen, mit kleinen Basilikumblättern und schwarzem Pfeffer garnieren und sofort servieren.
 
Ölz Italian Sandwich 400g
Zutaten
  • Ölz Italian Sandwich 6 Scheiben
  • 240 g Mozzarella
  • 80 g Parmesan
  • 60 g Ricotta
  • etwas Olivenöl
  • 2 Eigelb
  • Salz & Cayennepfeffer
  • etwas frisch gehackter Oregano (alternativ gefriergetrocknet)
  • 12 extra süße Kirsch-Paradeiser, in Scheiben geschnitten
  • kleine Basilikumblätter & schwarzer Pfeffer für die Garnitur
Thomas Dorfer