Ölz Landbrot Weizenmisch mit Pesto, Burrata & Mortadella
Ein mediterraner Genuss - Ideal für ein schnelles Mittagessen
1. Brot vorbereiten
Die Scheiben Ölz Landbrot Weizenmisch in einer Pfanne oder einem Kontaktgrill leicht anrösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Alternativ im Toaster rösten.
2. Burrata vorbereiten
Die Burrata vorsichtig halbieren oder grob zerteilen, sodass der cremige Kern herausfließt. Überschüssige Flüssigkeit leicht abtupfen.
3. Brotscheiben belegen
Auf eine Brotscheibe zuerst mit Mortadella belegen und die Burrata darauf verteilen. Danach Rucola darübergeben und mit einem Klecks grünem Pesto verfeinern.
4. Finish
Mit etwas Olivenöl beträufeln und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Zweite Brotscheibe auflegen, leicht andrücken und diagonal halbieren.
- Ölz Landbrot Weizenmisch 4 Scheiben
- 1 Kugel Burrata (ca. 100–125 g)
- 4–6 Scheiben italienische Mortadella
- 2 TL grünes Pesto (z. B. Basilikum oder Rucola-Pesto)
- Eine Handvoll Rucola
- Etwas Olivenöl (optional)
- Frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitungszeit
15 min
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