Verantwortung für unsere Produkte

Weil gute Qualität einfach besser schmeckt. Richtig gute Backwaren brauchen richtig gute Zutaten. Neben Mehl und Butter gehören dazu vor allem die Eier. Und die kommen bei Ölz aus kontrollierter Freilandhaltung.

Natürlichkeit & Regionalität sind für uns zwei elementare Faktoren bei der Auswahl unserer Rohstoffe - das gilt auch für unsere Hauptbackzutat: das Mehl. Die Transportwege werden möglichst kurz gehalten. 

Qualität & Tradition aus Österreich – damit es noch besser schmeckt: Bei Alpenbutter aus Österreich können wir unter anderem direkt auf die Kühe der Sennereien aus dem schönen Bregenzerwald zählen.

Teil der Ölz Qualitätsgarantie ist die Vermeidung von Konservierungsstoffen, wann immer möglich. Das Konzept der Reinraumtechnologie ermöglicht es uns, Produkte frei von Konservierungsstoffen herzustellen.

Wir beschäftigen uns bereits seit mehreren Jahren in internen Arbeitsgruppe für Nachhaltigkeit mit dem Thema Palmöl. Über 80% der eingesetzten Fette bei Ölz sind flüssige, pflanzliche Öle sowie Butter.

Als Mitglied beim VEÖ, dem Verband der Ernährungswissenschaften Österreichs, haben wir die Chance uns mit Experten zum Thema Ernährung auszutauschen und so einen wertvollen Beitrag zu leisten.

Wir sind Teil der Initiative Lebensmittel sind kostbar! des Bundesministeriums für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt & Wasserwirtschaft, zur Vermeidung und Verringerung der Lebensmittelabfälle.

Wir haben uns bewusst für die Verwendung von Frischmilch entschieden und verarbeiten einzigartig in Europa Frischmilch in Backwaren. Denn wir möchten Backwaren mit den besten Rohstoffen bieten.

Oft sind Lebensmittel auch nach Überschreitung des Mindesthaltbarkeitsdatums genießbar. Daher unterstützen wir Ölz Meisterbäcker die Initiative "Oft länger gut" von Too Good To Go.

Für die feinen Ölz Backwaren wird nur echter Bienenhonig eingesetzt. Hinsichtlich der Herkunft des Honigs ist ein klarer Weg notwendig – wir setzen daher ausschließlich auf Bienenhonig aus der EU.

Erfolgsrezept Gerechtigkeit: Als 1. Backwarenmarke setzen wir Ölz Meisterbäcker auf 100% FAIRTRADE-zertifizierten Kakao. FAIRTRADE ermöglicht uns Nachhaltigkeit auch bei dem nicht regionalen Rohstoff Kakao.