Verantwortung für unsere Produkte

Ölz der Meisterbäcker ist die 1. internationale Backwarenmarke aus Österreich, die Eier aus kontrollierter Freilandhaltung garantiert! Richtig gute Backwaren brauchen richtig gute Zutaten. Dazu gehören vor allem die Eier. Und die kommen bei Ölz aus zertifizierter Freilandhaltung.

Das macht Sinn. Oft sind Lebensmittel auch nach Überschreiten des Mindesthaltbarkeitsdatums genießbar. Genau hier setzt auch die "Oft Länger Gut Kampagne" vom Unternehmen Too Good To Go an. Weil unsere Produkte bis zum letzten Bissen ein Genuss sind, freuen wir uns die Initiative vom Start weg zu unterstützen.

Erfolgsrezept Gerechtigkeit: Als 1. Backwarenmarke setzen wir Ölz Meisterbäcker auf 100% Fairtrade zertifizierten Kakao. Denn „mit Liebe backen“ heißt auch mit Respekt gegenüber den Menschen, die uns köstlichen Schoko-Genuss überhaupt möglich machen. 

Natürlichkeit & Regionalität sind für uns zwei elementare Faktoren bei der Auswahl unserer Rohstoffe - das gilt auch für unsere Haupt-Backzutat: das Mehl.  Die Transportwege werden möglichst kurz gehalten. Der Großteil des Qualitätsmehls ist innerhalb von 90 Minuten bei uns.

Wer kennt das nicht? Noch ein Stückchen Zopf, Brioche oder Toast übrig. Was tun damit? Hier haben wir ein paar Rezepte zum Resterlverwerten: Dinkel Vitalmüsli, Frühstücks-Gröstl, French Toast, weitere Rezepte...

"Ein wichtiger Baustein unserer Ölz Qualitätsgarantie ist die Vermeidung von Konservierungsstoffen wenn immer möglich. Das Konzept der Reinraumttechnologie ermöglicht es uns beispielsweise alle Ölz Sandwich- und Toastbrote gänzlich frei von Konservierungsstoffen herzustellen."

Bei Ölz der Meisterbäcker wird einzigartig in Europa Frischmilch in Backwaren verarbeitet. "Wir haben uns bewusst für die Verwendung von Frischmilch entschieden, denn wir möchten unseren Konsumenten Backwaren mit den besten Rohstoffen bieten.", begründet Bernhard Ölz, Geschäftsführender Gesellschafter des Unternehmens, das Investment in eine eigene Frischmilch-Anlage. Frische Milch ist ein wertvoller & ursprünglicher Rohstoff.

Zu unseren beliebtesten Klassikern gehören der feine Ölz Butter Toast, der Ölz Butter Zopf und die Ölz Mini Butter Croissants. Warum diese Gebäcke so gut schmecken? Das liegt an der frischen Alpenbutter aus Österreich. Österreichische Qualität und Tradition spiegeln sich in den Zutaten wider – damit es noch besser schmeckt!

Die allerbesten Rezepte, hochwertigste Zutaten, ausschließlich Eier aus Bodenhaltung, keine gentechnisch veränderten Rohstoffe, Transfettsäuregehalt unter 1%, umfassende Qualitätskontrollen & höchste Hygienestandards sind die 7 Qualitätsgebote der Ölz Meisterbäcker bei ihrer täglichen Arbeit.

Wir beschäftigen uns bei Ölz der Meisterbäcker bereits seit mehreren Jahren im Rahmen unserer internen Arbeitsgruppe für Nachhaltigkeit mit dem Thema Palmöl.

Seit 2014 ist Ölz Mitglied des RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil). Ölz verwendet ausschließlich RSPO zertifiziertes Palmöl. Bereits heute sind 98% des eingesetzten Palmfetts nach der Vermarktungsform „segregated“ (SG) zertifiziert, der Rest nach der Vermarktungsform „mass balanced“ (MB).