Ölz Fladenbrot mit saftigem Pulled Pork & BBQ Sauce
Herzhaft, schmackhaftes Pulled Pork Rezept für 4 Portionen
1. Pulled Pork nach Packungsanleitung zubereiten, anschließend mit einer Gabel auseinanderzupfen und mit etwas BBQ Sauce marinieren.
2. Für den Coleslaw: Rotkraut, Weißkraut und Karotten fein raspeln und mit 100 g Sojajoghurt, Zitronensaft und Salz vermengen.
3. Zwiebel und Essiggurken in Scheiben schneiden und beiseitelegen.
4. Salat waschen und die Blätter abzupfen.
5. Aus den restlichen 100 g Sojajoghurt, Salz und Rosmarin eine Sauce mischen.
6. Ölz Fladenbrot bei 200 Grad Ober-/ Unterhitze für 8-10 Minuten fertig aufbacken.
7. Danach das Ölz Fladenbrot in vier Teile schneiden und jedes Viertel in der Mitte fast ganz auseinanderschneiden.
8. Jetzt befüllen: Sojajoghurt-Sauce, Pulled Pork, noch etwas BBQ Sauce, Coleslaw, rohe Zwiebelscheiben, Essiggurken und den Salat in das Fladenbrot legen.
9. Fertig ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht.
TIPP: Der Mozzarella sollte sehr gut abgetropft zwischen den Tomatenscheiben liegen, damit der Toast knusprig bleibt.
- Ölz Fladenbrot 1 Stück
- 500 g Pulled Pork
- 100 - 200 ml BBQ Sauce
- 2 Rote Zwiebel
- 200 g Rotkraut
- 200 g Weißkraut
- 100 g Karotten
- 200 g Skyr Sojajoghurt
- Saft einer Zitrone
- 1 Salatkopf
- 8 Essiggurken
- 1 EL Öl zum Braten
- Rosmarin getrocknet
- Salz
Zubereitungszeit
45 min